Manfaat Kacang-kacangan untuk Kesehatan

Ternyata kacang juga mengandung sterol, yaitu senyawa yang secara teratur ditambahkan ke margarin untuk mengurangi penyerapan kolesterol.

Dilansir dari Telegraph, berikut beberapa manfaat kesehatan dari kacang-kacangan:

1. Almond, kacang macadamia dan pecan untuk obati kolesterol tinggi

Almond memiliki dampak yang sangat positif dari kolesterol jahat. Studi membuktikan bahwa pasien yang makan almond 74 g per hari dapat menurunkan kadar LDL (kolesterol jahat) sebesar 9,4 persen, sedangkan kacang macademia 90 g sehari mengurangi LDL 5,3 persen dan kacang pecan 16,5 persen.

2. Hazelnut untuk penuaan dini

Hazelnut yang kaya dengan vitamin E dan asam lemak esensial, dapat menjaga sel-sel lemak di bawah kulit sehingga mencegah keriput dan dapat memicu pertumbuhan sel kulit baru.

3. Kacang Brasil untuk masalah kesuburan

Produksi sperma memerlukan nutrisi yang cukup spesifik, tapi nutrisi tersebut banyak yang hilang dalam makanan modern, termasuk selenium. Dengan mengonsumsi dua atau tiga kacang Brasil yang kaya selenium tiap hari, dapat mengatasi masalah kesuburan.

4. Kacang tanah untuk diabetes tipe dua (diabetes karena gaya hidup)

Banyak bukti menunjukkan bahwa makan kacang tanah dapat melindungi terhadap diabetes dan sindrom metabolik lainnya, terutama batu empedu. Kacang tanah dapat memberi perubahan yang menguntungkan dalam jumlah sel-sel lemak (lipid) dalam darah, ditambah kurangnya kerusakan sel dan inflamasi, sehingga baik untuk penderita diabetes tipe dua.

5. Walnut (kacang kenari) dan almond untuk meningkatkan memori

Makan 45 g kacang kenari sehari dapat membantu gangguan memori yang terkait dengan usia. kacang yang tinggi kandungan alpha-linolenic acid (ALA) dan polifenol lain yang bertindak sebagai antioksidan, dapat memblokir sinyal yang dapat menyebabkan kerusakan pada jalur otak.

6. Kacang pistachio untuk kanker paru-paru

Gamma-tocopherol, suatu bentuk vitamin E yang ditemukan di pistachio, dapat membantu mengurangi risiko kanker paru-paru. Penelitian dari Departemen Epidemiologi di University of Texas menunjukkan bahwa makan pistachio setiap hari dapat bermanfaat untuk kanker paru-pru dan lainnya.

7. Almond untuk menurunkan berat badan

Menurut penelitian yang dilakukan di Purdue University, Lafayette, Indiana, makan almond benar-benar dapat membantu menurunkan berat badan. Efek kacang almond yang mengenyangkan dan tidak mengandung lemak jenuh, dapat membuat orang mengurangi porsi makan besar.

Read More

Manfaat dan kandungan ikan tuna

Posisi perairan Indonesia yang terletak di antara Samudera Hindia dan Pasifik merupakan tempat perlintasan ikan tuna dalam pengembaraan jarak jauhnya ikan tuna terdiri dari bermacam-macam jenis, antara lain mandidihang/yellowfin (Thunnus albacores), mata besar (Thunus obesus), abu-abu (Thunus tonggol), albakora (Thunus alalunga), dan sirip biru (Thunus thynnus).
Hingga saat ini tuna masih dihasilkan dari kegiatan penangkapan, bukan hasil budi daya. Keberhasilan operasi penangkapan sangat ditentukan oleh keterampilan mengenali pola tingkah laku ikan tuna yang berkaitan dengan kebiasaan makan, suhu air, arus air, dan musim kawin.

Kaya Omega-3
Nilai gizi tuna yang sangat baik, kandungan omega-3-nya membuat tuna mempunyai seribu satu manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, hal itu harus didukung dengan pemilihan, pengolahan, dan penyimpanan tuna yang baik. Ikan tuna yang masih segar sebaiknya disimpan di lemari es (jika akan segera digunakan) atau dibekukan (jika ingin disimpan untuk beberapa lama). Dilihat dari komposisi gizinya, tuna mempunyai nilai gizi yang sangat luar biasa. Kadar protein pada ikan tuna hampir dua kali kadar protein pada telur yang selama ini dikenal sebagai sumber protein utama. Kadar protein per 100 gram ikan tuna dan telur masing-masing 22 g dan 13 g.

Sebagai salah satu komoditas laut, ikan tuna juga kaya akan asam lemak omega-3. Kandungan omega-3 pada ikan air laut, seperti ikan tuna, adalah 28 kali lebih banyak daripada ikan air tawar. Perbandingan kadar omega-3 antara ikan tuna dengan ikan jenis lainnya dapat dilihat pada Tabel 2. Omega-3 dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan menghambat proses terjadinya aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah). Konsumsi ikan 30 gram sehari dapat mereduksi risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 50 persen. Asam lemak omega-3 juga mempunyai peran penting untuk proses tumbuh kembang sel-sel saraf, termasuk sel otak, sehingga dapat meningkatkan kecerdasan, terutama pada anak-anak yang sedang mengalami proses tumbuh kembang.

Ikan tuna juga kaya berbagai mineral penting yang esensial bagi tubuh. Kandungan iodium pada ikan tuna mencapai 28 kali kandungan iodium pada ikan air tawar. Iodium sangat berperan penting untuk mencegah penyakit gondok dan meningkatkan kecerdasan anak. Selain itu, ikan tuna juga kaya akan selenium. Konsumsi 100 gram ikan tuna cukup untuk memenuhi 52,9 persen kebutuhan tubuh akan selenium. Selenium mempunyai peran penting di dalam tubuh, yaitu mengaktifkan enzim antioksidan glutathione peroxidase. Enzim ini dapat melindungi tubuh dari serangan radikal bebas penyebab berbagai jenis kanker.


Dilihat dari perbandingan kalium dan natrium, ikan tuna baik untuk penderita jantung. Makanan ini tergolong makanan sehat untuk jantung dan pembuluh darah bila mengandung rasio kalium dan natrium minimal 5 berbanding 1. Perbandingan kalium dan natrium mencapai 6,4:1 pada tuna sirip biru; 11:1 pada tuna jenis skipjack; dan 12:1 pada tuna yellow fin. Kalium diketahui bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah, terapi darah tinggi, serta membersihkan karbondioksida di dalam darah. Kalium juga bermanfaat untuk memicu kerja otot dan simpul saraf: Kalium yang tinggi akan memperlancar pengiriman oksigen ke otak dan membantu memperlancar keseimbangan cairan tubuh.


Sumber Vitamin
Kandungan vitamin pada ikan tuna, terutama jenis sirip biru sangat tinggi, yaitu mencapai 2,183 IU. Konsumsi 100 gram ikan tuna sirip biru cukup untuk memenuhi 43,6 persen kebutuhan tubuh akan vitamin A setiap hari. Vitamin A sangat baik untuk pemeliharaan sel epitel, peningkatan imunitas tubuh, pertumbuhan, penglihatan, dan reproduksi.

Ikan tuna juga merupakan sumber yang baik untuk vitamin B6 dan asam folat. World's Health Rating dari The George Mateljan Foundation menggolongkan kandungan vitamin B6 tuna ke dalam kategori sangat bagus karena mempunyai nutrient density yang tinggi, yaitu mencapai 6,7 (batas kategori sangat bagus adalah 3,4-6,7). Vitamin B6 bersama asam folat dapat menurunkan level homosistein. Homosistein merupakan komponen produk antara yang diproduksi selama proses metilasi. Homostein sangat berbahaya bagi pembuluh arteri dan sangat potensial untuk menyebabkan terjadinya penyakit jantung. Meskipun ikan tuna mengandung kolesterol, kadarnya cukup rendah dibandingkan dengan pangan hewani lainnya. Kadar kolesterol pada ikan tuna 38-45mg per 100gr daging.


Cegah Stroke dan Obesitas
Kandungan gizi yang tinggi membuat tuna sangat efektif untuk menyembuhkan berbagai penyakit, salah satunya stroke. Sebuah studi yang pernah dilakukan selama 15 tahun menunjukkan bahwa konsumsi ikan tuna 2-4 kali setiap minggu, dapat mereduksi 27% resiko penyakit sroke daripada yang hanya mengkonsumsi 1 kali dalam sebulan. Konsumsi 5 kali atau lebih dalam setiap minggunya dapat mereduksi penyakit stroke hingga 52 persen. Konsumsi tuna 13 kali per bulan dapat mengurangi risiko tubuh dari ischemic stroke, yaitu stroke yang disebabkan oleh kurangnya aliran darah ke otak.

Dari delapan penelitian yang tercatat dalam The George Mateljan Foundation (2006), konsumsi tuna 1-3 kali per bulan dapat mengurangi risiko ischemic stroke sebesar 9 persen. Selanjutnya risiko menurun sebanyak 13 persen pada konsumsi tuna sekali seminggu, 18 persen pada konsumsi 2-4 kali per minggu, serta 31 persen pada konsumsi tuna 5 kali atau lebih setiap minggunya. Sebuah penelitian yang dipublikasikan pada 6th Congress of The International Society for the Study of Fatty Acids and Lipid pada Desember 2004 membuktikan bahwa ikan tuna dapat mencegah obesitas dan sangat baik untuk penderita diabetes melitus tipe 2. Hal itu disebabkan kandungan EPA (eicosapentaenoic acid) yang tinggi pada ikan tuna dapat menstimulasi hormon leptin, yaitu sebuah hormon yang membantu meregulasi asupan makanan. Dengan regulasi tersebut, tubuh akan terhindar dari konsumsi makanan secara berlebihan, penyebab obesitas.


Tangkal Kanker Payudara

Ikan tuna juga baik untuk mencegah kanker payudara. Hal tersebut disebabkan kandungan omega-3 pada tuna dapat menghambat enzim proinflammatory yang disebutcyclooxygenase 2 (COX 2), enzim pendukung terjadinya kanker payudara. Omega-3 juga dapat mengaktifkan reseptor di membran sel yang disebut peroxisome proliferator-activated receptor (PPAR)-ã, yang bisa menangkap aktivitas sel penyebab kanker. Selain itu, omega-3 juga dapat memperbaiki DNA.

Read More

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Nila/mujaer

Ikan Nila maupun mujaer adalah ikan air tawar yang lezat, serta memiliki berbagai macam manfaat bagi kesehatan, termasuk membantu mengurangi berat badan, meningkatkan metabolisme tubuh, mempercepat perbaikan dan pertumbuhan seluruh tubuh, membangun tulang yang kuat, mengurangi risiko berbagai penyakit kronis, menurunkan kadar trigliserida, mencegah arthritis, mencegah penurunan kognitif, mencegah berbagai jenis kanker, mengurangi tanda-tanda penuaan, meningkatkan kesehatan rambut, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh Anda .

Pengenalan Ikan nila dan mujaer

Ikan Nila maupun mujair adalah ikan tawar yang masih dalam satu spesies. Keduanya umumnya hidup didaerah/perairan airtawar yang menggenang, misalnya seperti rawa-rawa, kolam, telaga, waduk atau perairan air tawar yang tenang lainnya. Kedua jenis ikan ini harganya sangat terjangkau, karena sangat mudah untuk dibudidayakan.

Nila dalah ikan asli sungai Nil dan Afrika Utara, tetapi kini telah menyebar secara luas dan dibudidayakan di seluruh negara Asia juga. Beberapa negara menganggap nila adalah pesies ikan yang invasif, karena sangat adaptif dan dapat berkembang biak dengan sangat cepat dan mengganggu keseimbangan ekosistem. Para petambak air tawar biasanya menganggap ikan nila adalah sebagai hama, karena bisa mengalahkan makanan ikan yang sebenarnya dibudidayakan.

Ada kontroversial diantara ikan nila dan mujaer, faktanya kedua ikan ini adalah pembersih alami bahan detritus dan beracun dalam lingkungan air yang mereka tempati. Jadi ikan ini sebenarnya menguntungkan, karena kemampuannya memurnikan air dan mengurangi limbah oksigen. Lain halnya jika untuk dikonsumsi, karena ini tidak selalu baik. Anda harus membeli ikan nila dari sumber pertanian ikan yang bersih, dengan lingkungan yang sehat. Jadi jika ikan diambil dari tempat perairan yang tercemar, ikan nila maupun mujaer bisa tidak baik bagi kesehatan. Ikan Nila sudah dikenal sangat luas diseluruh dunia sebagai bagian dari kuliner. Rasanya yang lezat, mudah didapat, bergizi, serta bisa diolah menjadi beragam menu masakan ikan spesial.

Mari kita lihat lebih dekat pada beberapa komponen nutrisi ikan nila yang membuatnya seperti elemen penting dalam diet kita .

Nilai Gizi Nila/Mujaer

Ikan nila dan mujaer juga sangat dihargai karena kualitas nutrisi yang menguntungkan, seperti vitamin, mineral, dan protein . Ikan ini adalah sumber yang baik omega-3, selenium, fosfor, kalium, vitamin B12, niasin(vitamin B -3), vitamin B6, dan asam pantotenat(vitamin B -5). Selanjutnya akan kita bahas manfaat kesehatan makan ikan mujaer, berdasarkan nilai gizi yang dikandungnya.

Pertumbuhan dan Pengembangan :

Salah satu aspek yang paling penting dari ikan nila adalah kandungan proteinnya yang tinggi.(lebih dari15 % dari kebutuhan harian perporsi). Protein merupakan bagian penting dari diet kita terutama protein hewani, karena dapatdipecah secara enzimatis menjadi asam amino komposit, dan disusun kembali menjadi protein yang dapat digunakan dalam tubuh manusia. Protein secara langsung terkait dengan pertumbuhan dan perkembangan organ, membran sel, dan otot. Terutama bagi anak-anak, kecukupan mengkonsumsi protein untuk memastikan perkembangan yang optimal. Protein hewani dari ikan nila sangat bermanfaat untuk pertumbuhan otot, perbaikan sel, dan aktivitas metabolisme berbagai organ yang tepat.

Berat Badan :

Tidak seperti kebanyakan produk hewani lainnya, ikan nila tinggi protein tapi rendah kalori dan lemak. Ini bisa menjadi cara yang baik untuk mengurangi asupan kalori Anda, sementara masih memberikan tubuh Anda semua nutrisi yang diperlukan. Ikan Nila atau mujaer seringkali menjadi makanan pilihan untuk orang yang mencoba menurunkan berat badan, tanpa harus tersiksa oleh diet ketat.

Kesehatan Tulang:

Salah satu mineral yang paling menonjol yang ditemukan dalam ikan nila adalah fosfor. Fosfor merupakan mineral penting bagi kesehatan manusia, karena bagian penting dari perkembangan dan pertumbuhan materi tulang. Mineral ini juga merupakan elemen penting untuk pemeliharaan gigi dan kuku, menjaga tetap kuat dan tahan lama sampai usia tua. Fosfor dapat membantu untuk mencegah osteoporosis, atau penurunan kepadatan mineral tulang, yang sering dialami orang seiring bertambahnya usia.

Mencegah Kanker Prostat :

Seperti pada banyak jenis ikan, ikan nila memiliki kandungan selenimum yang sangat tinggi. Selenium adalah senyawa yang bermanfaat sebagai antioksidan alami yang baik. Studi penelitian menunjukkan bahwa asupan selenium terkait dengan penurunan risiko kanker

Read More

KANDUNGAN GIZI DAN MANFAAT TAHU

Sebagai hasil olahan kacang kedelai, tahu merupakan makanan andalan untuk perbaikan gizi karena tahu mempunyai mutu protein nabati terbaik karena mempunyai komposisi asam amino paling lengkap dan diyakini memiliki daya cerna yang tinggi (sebesar 85% -98%). Kandungan gizi dalam tahu, memang masih kalah dibandingkan lauk pauk hewani, seperti telur, daging dan ikan. Namun, dengan harga yang lebih murah, masyarakat cenderung lebih memilih mengkonsumsi tahu sebagai bahan makanan pengganti protein hewani untuk memenuhi kebutuhan gizi.

Pada tahu terdapat berbagai macam kandungan gizi, seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin,  vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium (yang bermanfaat mendukung terbentuknya kerangka tulang). Dan paling penting, dengan kandungan sekitar 80% asam lemak tak jenuh tahu tidak banyak mengandung kolesterol, sehingga sangat aman bagi kesehatan jantung. Bahkan karena kandungan hidrat arang dan kalorinya yang rendah, tahu merupakan salah satu menu diet rendah kalori.

Di balik kelezatannya, tahu menyimpan khasiat medis tersendiri. Sebuah studi oleh tim medis dari Kanada membuktikan bahwa tahu dapat menurunkan kolesterol jahat dalam tubuh. Studi yang dipublikasikan di American Journal of Clinical Nutrition dilakukan pada 55 orang lelaki dan perempuan usia setengah baya yang mengidap kolesterol tinggi.

Setelah mengikuti diet sehat, partisan tersebut diikutkan pada pola makan beragam, mulai dari kacang almond, tahu, sayuran mentah, dan jenis makanan kedelai lain. Setelah setahun, kolesterol mereka diukur. Hasilnya, mereka yang mengonsumsi tahu mengalami penurunan kolesterol lebih besar dibanding kelompok pengonsumsi makanan lain. Penurunan ini dapat mencapai 10-20 persen.

Selain menurunkan kolesterol, tahu juga terbukti dapat mencegah kanker payudara. Mereka yang mengonsumsi tahu 25 persen lebih banyak mengalami peningkatan pembentukan estrogen dibanding yang tidak. Tekanan darah mereka juga lebih rendah ketimbang kelompok yang tidak mengonsumsi tahu.

Rahasia khasiat tahu ternyata ada pada kandungan isoflavon yang mengandung hormon estrogen. Selain mencegah kanker payudara, isoflavon juga memperlambat proses penuaan pada perempuan. Isoflavon bukan hanya terkandung dalam tahu melainkan juga pada semua makanan berbahan dasar kedelai seperti tempe, susu kedelai, kecap, dan sejenisnya. (dari berbagai sumber).

Read More

Kandungan Nutrisi dan Manfaat Udang

Udang merupakan salah satu makanan laut yang cukup digemari di Indonesia. Dengan wilayah geografis Indonesia yang sebagian besar adalah lautan, tidak sulit untuk mendapatkan udang sebagai bahan makanan. Selain dikonsumsi dengan cara dimasak, udang juga diolah menjadi bahan lain seperti terasi atau kerupuk udang.

Nah, kalau salah satu yang gemar seafood pasti tidak asing dengan kelezatan udang ini. Namun tahukah Anda apa saja kandungan nutrisi dan zat gizi yang terdapat pada udang. Lalu apa saja manfaatnya bagi kesehatan? Oke, kita bahas sama-sama yuk, apa saja kandungan gizi dan manfaat udang bagi kesehatan.

Kandungan Nutrisi Udang

Sumber Vitamin
Berbagai vitamin baik jenis larut air dan lemak juga sangat tinggi pada udang sehingga sangat baik dikonsumsi. Kandungannya yang tertinggi berturut-turut sesuai dengan persentase kebutuhan harian (daily value) adalah vitamin D (38%), vitamin B12 (19%), Niacin (13%), vitamin E (5%), vitamin B6 (5%), vitamin A (4%), vitamin C (3%), dan lain-lain.

Sumber Mineral
Udang juga mengandung berbagai mineral yang penting bagi tubuh. Mineral selenium dalam 100 gr udang segar cukup untuk memenuhi 54% kebutuhan harian, disusul fosfor (20%), zat besi dan tembaga (masing-masing 13%), magnesium (9%), zinc (7%), sodium (6%), potassium dan kalsium (masing-masing 5%), serta berbagai mineral penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.Seperti yang sudah diketahui, mineral dari bahan makanan laut lebih mudah diserap tubuh dibandingkan yang berasal dari kacang-kacangan dan serealia.

Sumber Protein
Kandungan protein udang dikategorikan sebagai “complete protein” karena kadar asam amino yang tinggi, berprofil lengkap, dan sekitar 85-95 persen proteinnya mudah dicerna tubuh. 100 gr udang mentah mengandung 20,3 gr protein atau cukup untuk memenuhi kebutuhan protein harian sebanyak 41 %.

Asam Amino
Profil asam amino udang (per 100 gr) berturut-turut yang termasuk tinggi adalah asam gulamat (3465 mg), asam aspartat (2100 mg), arginine (1775 mg), lysine (1768 mg), leucine (1612 mg), glycine (1225 mg), isoleucine (985 mg), dan valine (956 mg). Artinya, udang sangat cocok dikonsumsi bagi mereka yang membutuhkan protein untuk membentuk otot.

Rendah Kalori
Kalori udang yang sangat rendah (hanya 106 kalori per 100 gr udang) menjadikannya salah satu makanan diet yang cukup baik. Udang juga hanya mengandung sedikit asam lemak jenuh. Bahkan seperti halnya makanan laut lain, kadar asam lemak sehat pada udang justru sangat tinggi yaitu Omega-3 dan Omega-6 masing-masing mencapai 540 mg dan 28 mg per 100 gr udang segar.

Manfaat Udang untuk Kesehatan

Beberapa manfaat keseahtan yang bisa Anda dapatkan dari mengonsumsi udang antara lain,

1. Menjaga kesehatan kardiovaskular (jantung) karena kandungan asam lemak esensialnya akan menurunkan kolesterol jahat dan mencegah penggumpalan kepingan darah atau ateroskeloris.

2. Memenuhi kebutuhan protein dengan asam amino berprofil lengkap yang mudah diserap tubuh. Baik dikonsumsi bagi Anda yang ingin menambah massa otot.

3. Sangat cocok untuk menu diet karena tinggi protein dan rendah kalori.

4. Memaksimalkan berbagai fungsi organ-organ vital tubuh karena berbagai kandungan vitaminnya.

5. Sebagai antioksidan yang mampu menjaga kesehatan fungsi kekebalan tubuh, anti radikal bebas penyebab 50 macam penyakit degeneratif dan membantu produksi antibodi dengan kandungan selenium yang sangat tinggi.

6. Membantu bekerjanya lebih dari 70 macam enzim, hormon, dan proses biosintesa dalam tubuh dengan kandungan zinc-nya

7. Membantu meningkatkan kecerdasan dan pertumbuhan anak dengan kandungan vitamin D, B12 dan Omega 3

8. Mencegah penyakit darah rendah (anemia) dan berperan dalam pembentukan sel darah merah karena kandungan besi dan zinc-nya yang tinggi.

9. Menjaga kesehatan mata dengan kandungan vitamin A.

10. Menjaga kesehatan kulit dan mencegah penyakit pellagra (kulit burik dan bersisik) dengan kandungan vitamin E (alpha tocopherol) dan niasin yang tinggi.

11. Menjaga kesehatan tulang, gigi dan sendi dengan kandungan vitamin D, kalsium dan potassium yang tinggi.

Nah, itulah beberapa kandungan nutrisi udang dan manfaatnya bagi kesehatan tubuh. Namun perlu diingat, meskipun udang mengandung banyak gizi udang juga dapat menyebabkan alergi. Jadi buat anda yang alergi dengan udang, jangan coba-coba untuk mengkonsumsinya.

Read More

Kandungan Gizi dan Manfaat Tempe Bagi Kesehatan

Tahukah anda bahwa tempe merupakan makanan warisan nenek moyang indonesia ? tidak seperti halnya keju dan mie yang merupakan makanan yang berasal dari eropa dan cina, tempe merupakan makanan yang memang asli penemuan bangsa indonesia. Dan kita patut bangga, karena tempe kini telah mendunia  mulai dari eropa , asia bahkan sampai ke Amerika. Selain itu tempe juga sering dijadikan makanan pengganti daging karena nilai gizinya yang sangat tinggi,  tidak kalah dengan keju, tempe juga memiliki nilai gizi yang tinggi dan sangat baik bagi kesehatan. Wah wah wah, tambah cinta saja dengan negeri tercinta ini ( hehehe ). Indonesia juga kini menjadi produsen tempe terbesar di dunia. Walaupun awalnya tempe merupakan makanan kelas bawah namun seiring perkembangan zaman, kini tempe menjadi makanan yang berkelas dan mungkin menjadi makanan atau lauk wajib di rumah anda. Tempe juga bisa dijadikan berbagai olahan makanan, mulai dari tempe goreng, sambel tempe,  tempe bacem, peyek tempe, campuran untuk berbagai masakan, hingga bisa dijadikan steak tempe.

Kandungan Gizi Tempe

Secara umum, tempe mengandung berbagai senyawa aktif antara lain sejumlah lemak, berbagai mineral baik itu makro maupun mikro, protein nabati, serat pangan alami, karbohidrat, isoflavon, beragam vitamin mulai yang larut dalam air sampai yang larut dalam minyak dan masih banyak lagi lainnya.

Asam lemak pada tempe digolongkan ke dalam kelompok Polyunsaturated Fatty Acids atau PUFA. Asam jenis ini merupakan asam lematk tidak jenuh majemuk yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Asam lemak tak jenuh ini diperoleh dari proses fermentasi tempe. Asam tersebut adalah oleat dan linolenat. Kedua asam ini bekerja efektif dalam menurunkan kolesterol serum dalam darah sehingga dampak negatif sterol bisa ditangkal.

Sementara itu kandungan gizi tempe juga diperkaya dengan vitamin B kompleks yang terdiri dari B12 atau sianokobalamin, B1 atau tiamin, B2 atau riboflavin, B6 atau piridoksin dan lain-lain. Yang unik, kadnungan vitamin B12 tempe sangat tinggi dan mampu mencukupi kebutuhan vitamin tubuh. Selain vitamin B kompleks, pada dasarnya tempe juga kaya akan vitamin A, D, E dan juga K. Selain vitamin dan asam lemak, tempe juga diperkaya dengan mineral antara lain kalsium, Fe atau zat besi, mangan, zink, fosfor, inositol, magnesium dan lain-lain. Hal lain yang penting dari tempe adalah keberadaan zat anti-oksidan yang populer disebut isoflavon. Zat ini sangat ajaib sebab mampu melawan pengaruh radikal bebas yang merusak sel-sel tubuh.

Manfaat Tempe Bagi Kesehatan

• Mampu menyembuhkan diare.
• Menurunkan tekanan darah.
• Menurunkan kadar kolesterol yang ada di dalam tubuh kita.
• Merupakan salah satu makanan antikanker.
• Mampu mencegah osteoporosis.
• Mencegah anemia.
• Kaya antioksidan alami yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh.
• Kaya akan serat yang mampu melancarkan pencernaan.
• Mampu mencegah timbulnya hipertensi.
• Mencegah penyakit jantung.
• Dan Masih banyak lagi manfaatnya bagi kesehatan.

Read More

manfaat dan khasiat tAnaman lidah buaya

manfaat lidah buaya ini hanya untuk perawatan kulit kepala saja, padahal dibalik manfaat dan khasiat lidah buaya itu bisa lebih daripada itu. Nah supaya kita tau  zat apa saja yang terkandung pada lidah buaya, kita bisa lihat penjelasannya di bawah ini.
Bagi sebagian orang banyak menilai

Zat Yang Terkandung Pada Lidah Buaya

Lidah buaya tergolong dalam suku Liliaceae. Tumbuhan ini menyerupai kaktus, daunnya meruncing berbentuk taji, bagian dalamnay bening serta bersifat getas. Eksudat (getah) dari tanaman ini rasanya pahit, tetapi kaya akan manfaat. Semua bagian dari tanaman ini dapat dimanfaatkan, baik untuk perawatan tubuh maupun mengobati berbagai penyakit.

Lendir dari lidah buaya (gel) mengandung berbagai mineral, misalnya zat anorganik, seperti kalsium, potassium, sodium, choline, magnesium, zinc, copper, chromium, serat beberapa vitamin B1, B2, niacinamide, B6, folic acid, dan vitamin C. Zat-zat ini sangat berguna untuk pertumbuhan tulang, pembentukan jaringan, pengaturan metabolism dalam tubuh, serta pengaturan gerak saraf. Di samping itu, lidah buaya juga mengandung glukosa, mannose, aldonentose, L-rahmnose, dan beberapa enzim.

Manfaat Dan Khasiat Lidah Buaya

Berdasarkan hasil penelitian yang ada, manfaat yang bisa diambil dari lidah buaya sangat banyak. Sebab, tumbuhan ini mengandung asam amino, mineral, vitamin, polisaklarida, serta komponen lain yang bermanfaat bagi kecantikan dan kesehatan. Lidah buaya bermanfaat sebagai  antiinflamasi, antijamur, antibakteri, dan membantu proses regenerasi sel.

Lidah buaya menagndung semua jenis vitamin,  kecuali  D. tanaman ini juga mengandung mineral yang diperlukan untuk fungsi enzim, yaitu saponin,  yang berfungsi sebagai antimikroba. Dan, berikut ini adalah berbagai manfaat lidah buaya dan khasiatnya bagi kecantikan dan kesehatan.

Menghaluskan dan melembabakan kulit

Lidah buaya dapat melembabkan kulit. Khasiat ini sudah dikenal sejak zaman Cleopatra. Tidak heran, hampir 70% produk kosmetik yang beredar di pasaran mengandung gel lidah buaya.  Kandungan lignin yang terdapat di dalam gel mampu melindungi kulit dari dehidrasi dan menjaga kelembapannya.

Penghilang Jerawat

Lidah buaya memiliki sifat antibakteri dan astringen, sehingga baik untuk mencegah dan mengobati jerawat. Selain itu, lidah buaya juga mengandung vitamin A dan E yang baik bagi kesehatan kulit.

Mengatasi radang kulit

Guna mengatasi radang kulit yang diakibatkan  sinar X, banyak ahli yang mengandalkan cairan (gel) yang diambil dari daging daun lidah buaya.

Penyubur rambut dan penghilang ketombe

Lidah buaya berkhasiat untuk mengaktifkan pertumbuhan rambut. Lidah buaya juga membantu membersihkan pori-pori dan membuat pH kulit kepala menjdi seimbang, sehingga bebas dari gangguan ketombe. Manfaat tersebut dapat diperoleh dari kandungan glikoprotein yang ada di dalam lidah buaya.

Menjaga kelembapan Rambut secara alami

Folikel (kantong kelenjar) rambut membutuhkan vitamin yang dapat dipenuhi oleh lidah buaya. Sebab, lidah buaya mengandung lebih dari 20 mineral dan vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, dan E, sehingga dapat menjaga keambaban kulit kepala dan folikel rambut.

Sebagai antiseptic dan antibiotik alami

Kandungan saponim di dalam lidah buaya mempunyai kemampuan dalam membunuh kuman dan senyawa antrakuinon. Zat ini juga mampu merangsang terbentuknya sel baru pada kulit.

Memperlambat Kerja virus HIV

Manfaat lain dari gel lidah buaya adalah membantu system pertahanan tubuh. Diperkirakan, zat ini bisa mengahmbat kerja virus HIV dan menambah kekebalan tubuh penderita AIDS.

Manfaat  lain dari gel lidah buaya adalah membantu system pertahanan tubuh. Diperkirakan, zat ini bisa mengahmbat kerja virus HIV dan menambah kekebalan tubuh penderita AIDS.

Menurunkan kadar gula

Lidah buaya memiliki manfaat dalam menurunkan kadar gula di dalam darah. Menurut para ahli, denagn mengkonsumsi setengah sendok jus lidah buaya selama 14 minggu, maka hasilnya adalah dapat mengurangi kadar gua darah sebesar 45 persen.

Mengurangi gangguan pencernaan

Menurut pakar dari IPB, Ir. Sutrisno koswara, mengkonsumsi lidah buaya dapat membantu memperlancar sisitem pencernaan. Hal ini bisa terjadi dikarenakan lidah buaya mengandung zat aloemoedin dan aloebarbadiod, senyawa yang termasuk ke dalam golongan antrakuinon.

Sebagai makanan Kesehatan

Banyaknya manfaat dari lidah buaya menjadikan para produsen makanan tertarik guna mengolahnya mejadi bahan baku makanan. Hal tersebut terbukti dengan beragamnya produk makanan dari lidah buaya di pasaran, mulai yang dijual segar, dibuat manisan, jus, serbuk sampai gel.

Menjaga Kesehatan Mulut dan Mengobati Luka Bakar

Lidah buaya sangat bermanfaat guna mengatasi masalah pada mulut dan gusi, terutama dalam meperbaiki gusi yang memburuk. Selain itu, gel lidah buaya juga dapat menyembuahkan dan meperbaiki kulit yang terkena luka bakar ringan, termasuk akibat dari paparan sinar matahari.

Read More

Ternyata Tidur Siang Banyak Manfaat

Orang yang suka tidur siang pasti selalu di identikan dengan memiliki sifat malas. Tapi ternyata hal itu tidak sepenuhnya benar, Dreamers. Nyatanya, tidur sejenak di siang hari bisa menjaga sistem peredaran darah dan jantung. Hal ini pun sudah dibuktikan melalui penelitian.
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan Yunani, seperti dilansir Genius Beauty, mendapatkan hasil bahwa mereka yang tidur siang 30 menit tiga kali dalam seminggu akan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah) hingga 30 persen.
Selain itu, tidur siang dapat mempercepat metabolisme tubuh, mencegah penuaan, meningkatkan memori dan membuat tubuh lebih segar. Sementara itu, sebuah penelitian di Selandia Baru menunjukkan bahwa jika kita tidur siang singkat selama 40 menit dapat membuat kita bisa menyelesaikan tugas dengan baik.
Para dokter menganjurkan kita untuk melakukan tidur siang yang baik adalah sekitar pukul 13.00 hingga 15.00. Tapi jangan terlalu lama, karena jika lebih dari 45 menit, maka pada saat bangun, kepala kita akan terasa pusing dan berat.
Contoh orang-orang terkenal yang memiliki kebiasaan tidur siang adalah Albert Einstein, Leonardo da Vinci, dan Nikola Tesla. Hayoo, siapa yang ingin pintar seperti Albert Einstein? Yuk coba tidur siang. Meski tidak sempat, curi lah waktu pada saat weekend^^

Read More

Cari tempat kost Cewek di kampung inggris? datang aja ke MM HOUSE & RESTO

Hay guys,, buat temen-temen  yang mau kursus di kampoeng inggris pare. dan bingung cari tempat kost CEWEK dengan harga terjangkau, bersih dan tentu saja nyaman.. Jangan Paniiiik.. Kami menyediakan tempat kost yang cocok buat sobat. Kami hanya menarik bajet mulai dari 200 ribu sampe 1,2 jt / bln guys ( dapat berubah sewaktu-waktu ). Karena Kami menyediakan tempat kost yang memiliki fasilitas yang cukup lengkap sobat.

dan ini beberapa Fasilitasnya teman

MM HOUSE 'n RESTO
> Food Court ( karena kami jg menyediakan makanan bwt loe loe pade )
> Bathroom ( kamar mandi dalam dan luar )
> Free Wi-Fi
> AC ( Angin Cepoi _Cepoi.. Sementara masi menggunakan kipas angin )
> TV 18"
> Lemari
> Kasur Busa/spoon + Bed cover
> Free Drinking Water
> Kitchen
nb. : Tempat TERBATASSS ( limited room )

Kami juga menyewakan dan Menyediakan

• Sepeda Jieyang
• Spd motor Supra, Beat, Mio
• Mobil
• Antar-Jemput Juanda
• Pembelian Ticket (kereta ataupun Pesawat)
• Loundry and dry clean

Berikut sekilas gambar dari kos2annya

Tempat kost ini dekat dengan Kursusan seperti BEC, ELFAST, GENTA, PYRAMID, HEC 2, EACE, PEACE, GLOBAL ENGLISH, HEC 1, HEC 2.dekat jg dengan swalayan KRISNA, COUNTER HP, Suasana Kost Ini Sangat Cocok untuk temen temen yang mau ambil TOEFL / IELTS karena suasana yang nyaman dan asri..

Ni alamatnya sobat..
Jln. Brawijaya No. 128 Tulungrejo Pare Kediri 64212 dan biasa dikenal " WARUNG MM "
KEPUASAN ANDA ADALAH TUJUAN KAMI
Kunjungi juga website Rumah Makan MM
Contact Persons : WhatsApp ;085853919712
                           Phone         ; 085204896271, 085236060671

THE BEST SERVICE IS OUR COMMITMENT

Read More

Lirik Lagu Daerah Kalimantan Selatan

Ampar-ampar Pisang "

Ampar-ampar pisang

Pisangku balum masak

Masak  bigi dihurung bari bari

Masak  bigi dihurung bari bari

Manggalepok manggalepok

Patah kayu bengkok

Bengkok dimakan api

Apinya clang curupan

Bengkok dimakan api

Apinya clang curupan

Nang mana batis kutung dikitipi dawang

Nang mana btis kutung dikitipi dawang

Read More